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咖啡生豆采购、品质鉴定、咖啡品鉴和咖啡烘焙课程培训

一杯优质的咖啡端到面前，

我们如何欣赏一杯好咖啡。

欣赏一杯好咖啡有几点要素。

比如，香气、味道、醇厚度、风味与回味等。

香气对咖啡至关重要，

因为这是人们的嗅觉器官首先能感觉到的。

而日常生活中，

我们对咖啡的香气都不陌生，

在打开咖啡包装的瞬间，

咖啡的香气就会扑鼻而来。

当咖啡豆在研磨机粉碎的瞬间，

香气更是让人无法拒绝。

同时，香气的力度也能反映出咖啡的新鲜度。

精品咖啡是单品咖啡中，经过精挑细选，

对咖啡种植、加工、烘焙、研磨、萃取，

都有很严格限制的咖啡。

这一次，我们邀请来了一位“重磅”的讲师，

Tommaso, 专业的咖啡师和烘焙师

意大利MOKARICO公司负责研究发展，品质控制和咖啡培训

在2017年INEI意大利浓缩咖啡锦标赛参加决赛

        在2017年LA MARZOCCO大奖赛排第三名 2018年大奖赛的评委

                         2017年广州世界烘焙锦标赛冠军Rubens Gardelli的教练活动中，我们的Tommaso老师将与大家一起分享：

咖啡的历史、分布、文化

                                                   咖啡生豆质量、品质追踪、传承

选择Cafe Mokarico就选择了真正的意大利浓缩咖啡品质。其在烘焙过程中精确控制，通过电子监控温度和空气冷却，保证产出优质产品，用特制袋子包装配备真空阀门隔绝外部大气。

       Courses: theory and Practice + tasting

课程：理论和实践 +浓缩咖啡和卡布基诺的制作+品尝

我们知道，咖啡风味的感知是因人而易的。

虽然咖啡的风味转瞬即逝，

可却能在味蕾上留下记忆。

风味描述也是咖啡品鉴过程中最有趣味的，

可以是一杯咖啡带来的个人感受总的评价。

咖啡风味感知随心境意境不断变化，

喝咖啡本身就是一种心情。

读懂咖啡的味道，

其实就是你寻找自己真实感受的过程，

也是一个实践的过程。

活动主题：咖啡生豆采购、品鉴、烘焙培训课程

讲师介绍：Tommaso

活动费用：20元/位

活动限额：50人

活动时间：2018年3月22日

下午： 14:00-16:30

活动地址：上海市九江路501号2楼202室

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